Moi,
Ajattelin tässä koota vielä hiukan tuota kokkari tilannetta tarjoilun puolesta.
SODEXHO Henkilömäärä: 100 Hinta: á 4,80 / hlö (=>yht. 480 => 1.07 /kpl) Cocktails: Savuporopursoke ruisnapilla Siirappista porkkanapiirakkaa Tuulihattuja selleri-aurajuustotäytteellä Määrä: 1,5 kpl /asiakas /laatu. (yht. 450 kpl) Muuta: hinnat voimassa, kun hlö määrä yli 50
TÄFFÄ Henkilömäärä: 100 Hinta: á 3 / hlö (=>yht. 300 => 0.75 /kpl) Cocktails: Sormileivät kahdella täytteellä - kylmäsavuporo-majoneesi ( tummalla leivällä) - savukala-majoneesi ( vaalealla leivällä ) Kiekoiksi leikatut rieskarullat kahdella täytteellä:: - kinkku-tuorejuusto - savulohijuusto-vihannes Määrä: 1 kpl / asiakas / laatu. (yht. 400 kpl) Muuta: yksi suolainen voidaan vaihtaa makeaan.
YHTEENVETO - Täffä edukkaanpi (0.75/kpl vs 1.07/kpl) - Täffällä enemmän laatuja (4 vs 3) - Täffällä voidaan vaihtaa yksi suolainen makeaan (en kannata itse) - Täffällä ei kasvisvaihtoehtoa, mutta kala löytyy - Sodexholla mahdollisesti parempi laatu? - Täffä on saanut kannatusta - Esillä on ollut yhden suolaisen vaihtaminen makeaan. Ääniä on annettu makean puolesta ja vastaan. Äänet ovat jakautuneet tasan. Omasta mielestäni boolin kanssa ennen ruokailua tulee nauttia pieniä suolaisia, mutta jos jollakin on ehdoton mielipide makean puolesta, niin mikä suolainen pois? => Milestäni jätetään makea pois. - Henkilömäärää voisi vielä pohtia. Olisiko 80 hlö hyvä (100 juhliin, joista kaikki ei kokkareille ja kokkarit jää muutenkin tiukan aikataulun takia aika lyhyiksi)
=> EHDOTAN, ETTÄ HYVÄKSYTÄÄN TÄFFÄ 80 HLÖLLE ILMAN MAKEAA. (tällöin hinta 240)
Ideoita ja mielipiteitä voi esittää tämän ja huomisen päivän. Pyritään ratkaisuun torstaihin mennessä.
terv. Freddy